Ciliegia je označována za nejbližšího příbuzného slavného toskánského Sangiovese a Toskánci se dodnes v případě vinných odrůd Ciliegia a Sangiovese zabývají otázkou, kdo je koho potomkem. Je to jako ten věčný boj mezi vejcem a slepicí. Třeba této záhadě přijdete na kloub ve společnosti „Třešínky.“
Víno je po sklizni, která probíhá v polovině září, vytříděno, vymačkáno a přesunuto na 10 dní do speciálních ocelových tanků. Na čtyři měsíce je pak uloženo v cementových kádích, poté zraje po dobu jednoho roku v dřevěných sudech, celý proces dokonalé chuti je pak zakončen čtyřměsíčním dotažením v lahvích.
Výrobce: Fattoria Fibbiano
Země: Itálie
Region: Toskánsko
Složení: 100% Ciliegiolo
Ročník: 2020
Doporučená teplota servírování: 16 - 18°C
K čemu se hodí: červená masa, těstoviny, středně vyzrálý sýr
Obsah: 0,75 l
Obsah alkoholu: 14%
Váha 1 balení: 1,8 kg
ČERVENÉ VÍNO CILIEGIOLO
Ochutnejte „Třešínku“ alias Ciliegiolo. „Ač víno, pro mě je to třešeň. Typická vinná odrůda Toskánska pocházející z vinic v naší bezprostřední blízkosti. Je méně známá, myslím, že na svou výtečnou chuť a kvalitu trhem stále nedoceněná, ale její popularita roste,“ říká barman Simone z našeho domovského bárku.